DB51/T395-2006 本标准规定了酸菜鱼调料的要求、食品添加剂、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以泡青菜、辣椒、姜等为主要原料、香辛料、油类等为辅料制成的酸菜鱼调料。