食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定 GB 5009.88-2014
标准介绍
食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定 GB 5009.88-2014
本标准代替GB/T 5009.88-2008 食品中膳食纤维的测定
部分代替GB/T 22224-2008 食品中膳食纤维的测定 酶重量法和酶重量法-液相色谱法
本标准规定了食品中膳食纤维的测定方法（酶重量法）。
本标准适用于所有植物性食品及其制品中总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定，但不包括低聚果糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖、抗性麦芽糊精、抗性淀粉等膳食纤维组分。