蛋与蛋制品中ω-3多不饱和脂肪酸的测定 气相色谱法 NY/T 2068-2011
标准介绍
蛋与蛋制品中ω-3多不饱和脂肪酸的测定 气相色谱法 NY/T 2068-2011
本标准规定了蛋与蛋制品中ω-3多不饱和脂肪酸(a-亚麻酸、二十碳五烯酸 (EPA)、二十二碳六烯酸(DHA))的气相色谱测定方法。
本标准适用于蛋与蛋制品。
本标准最低检出限：a-亚麻酸0.5 mg／100 g、二十碳五烯酸(EPA)1.0 mg／100 g、二十二碳六烯酸(DHA) 1.0 mg／100 g。本方法的标准溶液线性范围为0.01 mg／mL～l.0 mg／mL。