冷冻肉串 Q/XLM 0001 S-2012
标准介绍
冷冻肉串 Q/XLM 0001 S-2012
云南省食品安全企业标准
本标准规定了冷冻肉串的技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以畜肉、禽肉、动物性水产品为主要原料，经切块、腌制或不腌制、调味、成型、包装、冷冻保藏等工艺制成的冷冻肉串。
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