DB51/T392-2006 本标准规定了酱腌肉调料的要求。食品添加剂、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以食盐、发酵调味品、香辛料为主要原料,添加部分辅料制成的用于制作酱肉、腌肉、腊肉的调料