QB/T 1397—91 猴头菇罐头 QB/T 1397—91 主题内容与适用范围本标准规定了猴头菇罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。本标准适用于以猴头菇为原料,经整理、加盐水(或调酸)、装罐、密封、杀菌制成的猴头菇罐头。